Zutaten für 4 Portionen:
250 g Magerquark
1 Zitrone - Saft und Schale
Viel Zucker oder nach Geschmack
200 ml Rahm ( Halbrahm)
1 Eiweiß
Zubereitung:
Von der Zitrone die Schale abraspeln und dann den Saft ausdrücken.
Saft und die Schale mit dem Magerquark verrühren.
Zucker unterrühren bis die gewünschte Süße erreicht ist, das ganze mit dem Rahm verfeinern.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
Gutes gelingen eure Silvia
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